Galleri

Rådyr med nye løg, friterede løg, blå kartofler, grønne jordbær vildt sauce, og urter.

Der er ikke valgt galleri eller galleriet blev slettet.

 

 

Rabarber dessert med hvidchokolade mousse.

Torsk med blomkål, hasselnød. Smør, kapers, og dild.

Hasselnød mousse.

Chiabatta brød.

Hasselnød dessert.

Fersken tærte.

Bloody Mary dessert med skov jordbær, vanilje is, og skovsyre.

pæretærte.

Bagt rødløg med lammeragout, aske, og sauce.

Kål i kål med trøffel og brunet smør.

Risotto med saltede skinke, trøffel, og parmesanost.

Svampe fra skoven.

Snak med gruyerers og trøffel.

Kvæder fra Tirsbæk Gods.

Porre og blåmuslinge suppe.

Makrel i tomat. 😉

Ostebord.

Kantareller fra skoven.

Vagtel med majs variationer og nye kartofler.

Ged med grillede løg, syltede løg, og mælkecreme af gedemælk.

Hvide asparges med rømørejer, og sauce mousilline.

Vildsvin med, asparges, nye kartofler, brøndkarse, og sky sauce.

Hvide asparges klar til at skulle smør dampes med timian.

Hvide asparges med brunet smør Rømø rejer, og urter fra skoven.

Forårs salat.

Hjemmelavet rygeost.

Syltede grønne jordbær.

Stikkelsbær fra haven.